|
|
Zalm A La Bourguinonne
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zakje gemengde sla
200 gram gerookte zalm
300 gram cherrytomaatjes
2 sjalotjes
100 gram roomboter
1 dl slagroom
5 eetl pijnboompitjes
4 takjes peterselie
2 teentjes knoflook
zout en peper
tuinkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Cherrytomaatjes halveren.
Gemengde sla en de tomaatjes over de bordjes verdelen.
Zalm in dunne reepjes snijden en verdelen over de sla en tomaatjes.
Roomboter zachtjes in een pannetje smelten.
Knoflook, sjalotjes en de peterselie fijn snijden en toevoegen aan de gesmolten roomboter.
Slagroom toevoegen en vervolgens even laten inkoken.
Mengsel warm over de salade verdelen, pijnboompitjes en de tuinkers erover verdelen en direkt serveren.
|
|
|